昨晚邻居家炒菜时油烟机突然冒火，吓得全楼都听见尖叫声。作为家电维修工，我总结了20年实操中最关键的应急方案：首先立刻关闭燃气灶并切断电源（别急着找总闸，机身上的开关更直接）；接着用干粉灭火器对准火焰根部喷射（没有灭火器时，苏打粉比面粉更有效）；火势控制后别急着擦拭，要等机体完全冷却再检查油垢堆积情况。
事后排查发现九成起火都是油盒积油导致的，建议每两周用热水+洗洁精浸泡油网。去年处理过最严重的案例，客户三年没清理的油垢遇明火直接引燃吊顶。切记别用湿毛巾扑救，高温遇水蒸气会扩大灼伤范围。如果火势超过微波炉大小，请立即疏散并拨打119——去年消防队出警的厨房火灾中，37%都是盲目自救导致的二次伤害。
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