在厨房电器安装过程中，遇到两根火线供电的情况需要特别注意电路特性。以380V电压环境中常见的双火线电饼铛为例，其接线原理与普通单相电器存在本质差异。
电路基础认知
双火线供电指两相电压均为220V但相位差180度的交流电，两者叠加形成380V工作电压。通过万用表检测两根导线间电压时，若显示380V±10%，即可判定为有效双火线系统。
接线操作步骤
安全准备：佩戴3000V绝缘手套，使用经认证的测电笔确认电源断开，准备十字螺丝刀、线缆固定卡扣及耐高温套管。
端子识别：拆开设备接线盒，可见标注L1、L2的铜质接线柱（直径通常为4mm），接地端子带有黄绿双色标识。
导线连接：将两根火线分别接入L1、L2端口，确保金属接触面完全贴合。使用扭力扳手紧固至0.6N·m，防止接触不良产生电弧。
绝缘处理：套入双层阻燃套管，采用交错缠绕法包裹绝缘胶带，各层重叠率应超过50%。
关键注意事项
严禁将零线接入火线端子，否则会导致设备过载烧毁
接地线必须连接至建筑等电位箱，接地电阻值需小于4Ω
完成接线后需进行空载测试：通电后观察3分钟，检测外壳是否存在感应电压
异常情况处理
若通电后出现断路器跳闸，应立即检查相间绝缘电阻（标准值＞2MΩ）。发现接线柱氧化发黑时，需用120目砂纸打磨至呈现金属光泽。对于频繁出现接触不良的设备，建议更换整体接线端子组件。
此接线方案适用于大多数工业级电饼铛设备，实际作业前请务必核对设备铭牌参数。建议每季度检查一次接线紧固度，确保长期使用安全。
