家里用了多年的电压力锅突然煮饭夹生，或者炖肉总是不烂，多半是温控器出了问题。这种故障看似复杂，其实掌握几个诀窍自己就能处理。
先了解温控器的工作原理
电压力锅底部藏着一个硬币大小的金属片，这就是双金属片温控器。当锅内温度升高时，金属片受热弯曲触发断电保护。长期使用后，金属片弹性减弱会导致断电过早，食物就难以煮熟。
调整前的准备工作
拔掉电源线，倒置电压力锅，用十字螺丝刀拆开底座盖板
找到靠近加热盘位置的银色圆形装置（直径约2cm），表面有十字凹槽
准备尖嘴钳和温度计（可借用厨房探针式温度计）
五步精准调节法
用螺丝刀逆时针旋转温控器调节螺丝，每次转动角度不超过15度。测试时锅内放500ml清水，通电后观察：
正常状态应在达到115℃时自动断电
若提前跳闸，需继续逆时针微调
持续加热超过120℃未断电，则要顺时针回调
注意事项
调节过程中切记佩戴绝缘手套，避免金属部件漏电。老式机械温控器建议每调节1/4圈就装机测试，新型电子温控器可通过按压中央复位键恢复出厂设置。遇到温控器表面氧化发黑的情况，可用砂纸轻轻打磨触点再调整。
特殊故障处理
煮粥时频繁溢锅，可能是压力开关与温控器联动失调。此时要同时检查压力开关的弹性膜片是否破损，必要时用耐高温硅胶垫片进行密封加固。维修完成后，建议用面粉水测试密封性——锅内加水至标线，撒入两勺面粉，通电后观察锅盖边缘是否有气泡渗出。
不同品牌型号存在细微差异，苏泊尔机型多采用顺时针增压设计，美的产品往往需要揭开防拆标签才能看到调节孔。若多次调试仍不正常，可能是发热盘底部的测温探头积碳，用硬毛刷清理后再重新校准效果更佳。
