在餐饮后厨和洗浴场所，三温暖商用燃气热水器就像个任劳任怨的老伙计，但时不时也会闹点小脾气。上周老张的火锅店就遇到热水器频繁熄火，结果发现是喷嘴被油污堵了，用细针疏通后立马恢复正常。这种机型最怕水垢堆积，特别是水质硬的地区，建议每季度打开侧板检查热交换器，发现白色结晶就要及时用柠檬酸浸泡清洗。
燃气阀门密封圈老化是另一个隐形杀手，去年某浴场就因这个漏气导致设备停机。教大家个简易检测法：用肥皂水涂抹阀门接口，出现气泡就说明要更换密封件。遇到点火困难别急着报修，先看看显示屏代码——E1代表点火失败，E2是排烟异常，对照说明书基本能锁定七成问题。
这类设备最讲究\\"三分修七分养\\"，每天打烊前记得关闭燃气总阀，每月清理次进风口滤网。要是听到燃烧时发出\\"砰砰\\"的异响，多半是燃气压力不稳，这时千万别自己调减压阀，得联系持证师傅处理。记住这些门道，能让你的热水器多扛三五年不成问题。
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