最近帮邻居检修老式燃气灶时，发现灶头下方藏着个像小烟囱的金属管。这种被老师傅们戏称为\\"上气筒\\"的设计，其实是早期嵌入式灶具特有的二次空气补给装置。
传统灶具的燃烧系统分上下两层进气，底部这个金属管专门负责引入二次空气，帮助燃气充分燃烧。但时间久了容易堆积油垢，特别是喜欢爆炒的家庭，三个月不清理就可能出现黄火苗、回火等现象。上周处理的那台灶具，拆开气筒发现里面堵着蟑螂窝，难怪点火总是不顺畅。
现在新型灶具大多采用全封闭式进风设计，通过面板缝隙就能完成空气补给。不过这种改进型结构也不是完美无缺，去年帮餐饮店改装设备时就遇到过进风量不足的情况。建议大家在选购时，重点查看热负荷参数和能效标识，别被花哨的营销话术迷惑。
日常维护要注意三点：每月用牙签疏通火盖孔，每季度清理一次进气通道，发现火焰发红立即停用。特别是使用液化气的家庭，气瓶压力变化更容易影响这种老式结构的燃烧稳定性。如果灶具使用超过八年，就算能正常点火，也建议整体更换更安全。
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